ดื่มกาแฟให้ได้ประโยชน์สูงสุด โทษต่ำสุด

กาแฟเป็นเป็นเครื่องดื่มที่นิยมไปทั่วโลก เนื่องจากความหอมและรสชาติอร่อยของมัน ทำให้ใครหลายๆ คน ดื่มกาแฟกันวันละหลายๆ แก้ว แต่ของทุกชนิดย่อมมีทั้งประโยชน์และโทษ แล้วเราจะดื่มกาแฟอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากกว่าได้โทษ เพราะเหมือนสวรรค์กลั่นแกล้ง โดยเฉพาะของ

Read More »

คาปูชิโนที่สมบูรณ์แบบ

ฟองนมจะต้องมีลักษณะเหมือนฟองอากาศขนาดเล็ก ดูแวววาว อัตราส่วนของกาแฟและนมจะอยู่ที่ กาแฟ 3 ส่วน นม 1 ส่วน และความสูงของฟองนมต้องอยู่ที่ระดับ 1 ใน 4 ของความสูงทั้งหมด ลักษณะที่ดีของคาปูชิโน่คืออะไร คาปูชิโน่ที่ดีจะต้องมีความสมดุลกันระหว่างชั้นกาแฟและชั้

Read More »

กาแฟขาว เอกลักษณ์กาแฟมาเลเซีย

กาแฟขาวเป็นกาแฟชนิดที่มีเอกลักษณ์ และมีต้นกําเนิดในมาเลเซีย และด้วยความโดดเด่นของกาแฟขาวทําให้ตลาดที่มาเลเซียได้รับความนิยมมาก เนื่องจากคนมาเลเซียส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟขาวกัน ติดตามรายงานพิเศษชิ้นนี้ได้จากคุณสิริรักษ์ แสงจันทร์ฉาย รสนิยมของการดื่มกาแฟ

Read More »

เคล็ดลับ.. วิธีเก็บรักษา กาแฟคั่ว-กาแฟบด ให้สดได้นาน!!!

การเก็บรักษากาแฟคั่วบดให้คงคุณภาพได้นาน อาจเป็นเรื่องที่ยุ่งยากสำหรับใครบางคน เพราะจะต้องรู้จักเก็บกาแฟให้ดีให้สดและให้นาน ซึ่งปัญหาของกาแฟคั่ว และกาแฟที่ผ่านการ “บด” อาจเป็นการเสื่อมสภาพที่จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหากไม่ใช้กากกาแฟเหล่านี้ในการชงให้หมดภ

Read More »

เมล็ดกาแฟ เก็บอย่างไรให้คงคุณภาพได้ดี

เหล่าผู้คนที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟ จนต้องไปหามาไว้ติดบ้าน อุตส่าไปซื้อหา เมล็ดกาแฟ พันธุ์ดี รสชาติถูกใจ หาซื้อเครื่องชงกาแฟคุณภาพดีมีมาตรฐาน เพื่อจะได้ดื่มกาแฟอร่อยๆ ที่บ้านได้ทุกวัน แต่ดื่มไปรสชาติกาแฟแย่ลงทุกวันๆ เพราะเก็บรักษาเมล็ดกาแฟไม่ถูกวิธี ของด

Read More »

ประเภทของกาแฟ

เอสเพรสโซ คือ กาแฟที่ถูกเตรียม ด้วยเครื่องเอสเปรสโซ แมชีน และใช้กาแฟคั่วระดับที่ เข้ม บดละเอียดให้รสชาติเข้มข้น นิยมใช้กาแฟอราบิก้า จะเสริฟในถ้วยขนาดเล็กไม่เกิน 1.5 ออนซ์ ซึ่งกาแฟเอสเปรสโซ่จะเป็นตัวเบสพื้นฐาน ในการชงกาแฟอื่น ๆ กาแฟอเมริกันโน่ คือ กาแ

Read More »

ความแตกต่างของเมนูร้านกาแฟสด แต่ละเมนู

กาแฟสามารถนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่มได้หลายชนิด และคงมีหลายคนที่สับสนหรือไม่รู้ว่ากาแฟที่เราชอบดื่มอยู่นั้นคืออะไร วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแต่ละประเภทที่ทำจากกาแฟกันว่ามีอะไรบ้าง…. • เอสเพรสโซ (Espresso) คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งม

Read More »

กาแฟแต่ละเมนู ใส่อะไรกันบ้าง

เนื่องจากกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ที่ประกอบด้วยขั้นตอน และกระบวนการในการผลิตก่อนที่จะมาเป็น เมนูกาแฟ อร่อยๆ ให้เรารับประทานกันอย่างมากมาย โดยเริ่มจากการเลือกสรรเมล็ด กระบวนการหมัก ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำบริสุทธิ์ แล้วนำไปตากแ

Read More »