เมล็ดกาแฟ สายพันธุ์ต่างๆ

หลายคนคงเข้าใจว่า เมนู espresso ต้องใช้เมล็ดพันธุ์ espresso มาชง , เมนู คาปูชิโน่ และต้องใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์ คาปูฯมาชง ยกมือขึ้น..!!!! ถ้าหากใครเป็นหนึ่งในนั้น ไม่ต้องกังวล เพราะคนบ้านเราส่วนใหญ่เ้ข้าใจแบบนั้นจริง ๆ ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ไม่ถูกต้อง วัน

Read More »

7 ประโยชน์ของกาแฟดำที่คนรักสุขภาพต้องรู้

เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนคงจะนึกถึงกาแฟหวานมันกลมกล่อม อย่างคาปูชิโน่ เอสเปรสโซ่ หรือกาแฟสำเร็จรูปที่แค่ฉีกซองชงในน้ำร้อนก็ได้รสชาติที่หวานอร่อยทันที โดยลืมไปว่ายังมีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน นั่นก็คือ กาแฟดำนั่นเอง เพราะรสชาติที่เข้มข้นเกิ

Read More »

ประเภทและรสชาติของกาแฟที่ได้รับความนิยม

กาแฟที่นิยมดื่มกันในปัจจุบันมีอยู่ด้วยกันหลายสายพันธุ์ ซึ่งต่างก็ได้รับการคัดสรรและนำมาผลิตเป็นเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์หลายชนิดจนกลายมาเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจของโลก แต่กาแฟที่ได้รับความนิยมดื่มกันอยู่ทั่วโลกในปัจจุบัน สามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทใหญ่ๆได้

Read More »

8 แหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

กาแฟ

กาแฟได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีผู้คนทั่วโลกนิยมกันมากที่สุดในการดื่มยามเช้าที่แจ่มใส และยังเป็นสิ้นค้าที่ทำให้ประเทศแถบทวีปแอฟริกาและเอริกาใต้มีรายได้อีกต่างหาก เพราะกาแฟที่ดีก็จะต้องมากับประเทศแถบนี้ทั้งนั้น และวันนี้เราจะมานำเสนอ 8 แหล่งผลิต

Read More »

10 อันดับ กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

กาแฟ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ใครหลายชอบดื่มมากที่สุดและยกให้เป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่ขาดไม่ได้ คำว่า“กาแฟ”หากใครได้ยินก็รู้ว่ารสชาตินั้นต้องมีรสขม ซึ่งการดื่มกาแฟเป็นไลฟ์สไตล์ของใครหลายๆคนไปแล้วในยุคใหม่นี้ การดื่มกาแฟนอกจากจะทำให้คุณยิ้มรับอรุณ

Read More »

อัฟโฟกาโต

C-caffeinekeyboard

  อัฟโฟกาโต ในภาษาอิตาลีแปลว่า “ถูกทำให้จม” คือของหวานที่ใช้กาแฟเป็นฐานการปรุง สำหรับ “อัฟโฟกาโต สไตล์ (Affogato style)” หมายถึงการราดหน้าเครื่องดื่มหรือของหวานด้วยเอ็กเพรสโซ และอาจะราดตามด้วยซอสคาราเมล หรือซอสช๊อคโกแลต

Read More »

มัคคิอาโต

caffeinekeyboard_ujxqx

คำว่า “มัคคิอาโต” ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า “การทำเครื่องหมาย” ฉะนั้นในโลกของกาแฟ ถ้ามีคำว่ามัคคิอาโตขึ้นมาเมื่อไร ความสวยงามจะต้องบังเกิด ถ้าเราสั่ง “คาเฟ่มัคคิอาโต” ก็จะเป็นกาแฟเอสเพรสโซปิดหน้าด้วยฟองนม ก่อนทำเครื่องหมายด้วยการเทนมอุ่นลงไปตรงกลางแก้วจน

Read More »

เอสเพรสโซ

เอสเพรสโซ

เอสเพรสโซ (espresso)           คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด ที่มาของชื่อ เอสเพรสโซ มาจากคำภาษาอิตาลี “espresso” แปลว่า เร่งด่วน เอสเพรสโซเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในแถบประ

Read More »