การคั่วกาแฟสิ่งที่บอกความแตกต่างในรสชาติ

การคั่ว

กาแฟสดที่เราได้ดื่มด่ำรสชาติในทุกๆวัน จากบาริสต้ามืออาชีพและร้านกาแฟสดทั่วไป ซึ่งรสชาติของกาแฟเหล่านี้สำหรับคอกาแฟที่มักหลงไหลในรสชาติ ช่างจะเป็นคนสังเกตสิ่งที่พวกเขามักจะให้ความสนใจ โดยในรายละเอียดเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในบางร้าน แม้กาแฟจะเป็นชนิ

Read More »

“เมืองอราบิก้า” แหล่งผลิต”กาแฟสด-คั่ว” กาแฟไทย จังหวัดเชียงราย

กาแฟ

เหนือสุดแดน สยาม คำนี้คงหนีไม่พ้นจังหวัด “เชียงราย” ที่เป็นจังหวัดที่อยู่สูงที่สุดในประเทศไทย ที่มีเขตติดกับชายแดนประเทศพม่า พื้นที่ทั้งหมดกว่า 42,566 ไร่ ใช้เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟ ซึ่งที่จังหวัดนี้เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่เป็นดาวเด่นค้างฟ้ามาอย่

Read More »

แหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียง

แหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียง

          จาไมกา เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก บลูเมาน์เทน ซึ่งปลูกบนยอดเขาสูง ผลผลิตเกือบทั้งหมดถูกส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น และที่เหลืออีกเล็กน้อยถูกส่งไป สหรัฐอเมริกา, สหราชอาณาจักร, และเยอรมนี ยี่ห้อที่มีชื่อเสียงคือ ไฮเมาน์เทนซูพรีม (H

Read More »