การคั่วกาแฟสิ่งที่บอกความแตกต่างในรสชาติ

การคั่ว

กาแฟสดที่เราได้ดื่มด่ำรสชาติในทุกๆวัน จากบาริสต้ามืออาชีพและร้านกาแฟสดทั่วไป ซึ่งรสชาติของกาแฟเหล่านี้สำหรับคอกาแฟที่มักหลงไหลในรสชาติ ช่างจะเป็นคนสังเกตสิ่งที่พวกเขามักจะให้ความสนใจ โดยในรายละเอียดเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในบางร้าน แม้กาแฟจะเป็นชนิ

Read More »

กว่าจะได้มาเป็นกาแฟที่เราดื่มกัน

เมล็ดกาแฟ

กาแฟ (Coffee) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดแล้วนำไปคั่ว ซึ่งได้จากต้นกาแฟ นิยมดื่มร้อนๆ แต่สามารถดื่มแบบเย็นได้ด้วยเช่นกัน บางครั้งผู้คนนิยมใส่นมหรือครีมเทียมลงในกาแฟด้วย ในกาแฟหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนอยู่ประมาณ 80-140 มิลลิกรัม กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับ

Read More »

คาเฟ่ อเมซอน ร้านขายกาแฟตามปั๊ม ปตท.

อเมซอน

คาเฟ่ อเมซอน ถือเป็นร้านขายกาแฟที่มีชื่อเสียงมากในประเทศ ส่วนมากจะพบเห็นร้านคาเฟ่อเมซอนนี้ได้ตามปั้มน้ำมัน ปตท. ร้านนี้มีความเป็นอักษณ์จากร้านกาแฟอื่นที่มีแฟรนไชส์คือ การตกแต่งร้านด้วยการใช้ต้นไม้ทำให้ภายนอกร้านมีความร่มเย็นเหมือนดั่งเช่นกับป่าอเมซอน

Read More »

ชนิดของเมล็ดกาแฟ

ชนิดของเมล็ดกาแฟ

ต้นกาแฟอาราบิก้า – บราซิลกาแฟมีมากกว่า 6,000 พันธุ์ แต่พันธุ์หลักๆ ที่ได้รับความนิยมมี 2 พันธุ์ ได้แก่ อาราบิก้า (Arabica) ซึ่งเป็นกาแฟแบบดั้งเดิม และมีรสชาติดี และ โรบัสต้า (Robusta) ซึ่งมีปริมาณกาเฟอีนสูง และสามารถปลูกในที่ที่ปลูกอาราบิก้าไม่

Read More »