Espresso คืออะไร???

ในภาษาอิตาเลี่ยนคำว่า เอสเปรสโซ่ มีความหมายอย่างน้อยถึง 2 ความหมายด้วยกัน – ความหมายแรก คือ Express หรือความเร็ว – ความหมายที่ 2 หมายถึง เป็นพิเศษ หรือ ทำขึ้นเฉพาะ ดังนั้นเมื่อรวมความหมายเข้าด้วยกันแล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่จึงมีความหมายว่า กาแฟ

Read More »

ความแตกต่างของเมนูร้านกาแฟสด แต่ละเมนู

กาแฟสามารถนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่มได้หลายชนิด และคงมีหลายคนที่สับสนหรือไม่รู้ว่ากาแฟที่เราชอบดื่มอยู่นั้นคืออะไร วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแต่ละประเภทที่ทำจากกาแฟกันว่ามีอะไรบ้าง…. • เอสเพรสโซ (Espresso) คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งม

Read More »

กาแฟนั้นดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไรบ้าง

ฉันชอบดื่มกาแฟมากและในช่วงสิบปีที่ผ่านมานี้ฉันดื่มกาแฟทุกวันเลยก็ว่าได้ ดูเหมือนว่าผู้ที่ติดใจในรสชาติของกาแฟส่วนใหญ่จะรู้ดีถึงโทษของมัน แต่ฉันมีข่าวดีมาบอกค่ะนั่นก็คือกาแฟไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณเพียงอย่างเดียว อันที่จริงแล้วมันก็มีข้อดีอยู่เห

Read More »

การแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับการชงกาแฟและรสชาติน้ำกาแฟ สำหรับบาริสต้า. . .

วันนี้จะแชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับปัญหาของรสชาติน้ำกาแฟเมื่อชงเสร็จแล้ว พร้อมกับสาเหตุ การแก้ไขเบื้องต้นนะครับ กาแฟที่ชงออกมาไหลเร็วเกินไป น้ำกาแฟมีรสชาติอ่อนหรือจางเกินไป อาจมีสาเหตุดังนี้ 1. ผงกาแฟน้อยเกินไป 2. กดกาแฟไม่แน่น 3. กาแฟบดหยาบเกินไป 4. กาแ

Read More »

เครื่องบดกาแฟสำคัญอย่างไร ?

กาแฟที่ดีนั้นต้องมีกลิ่น(AROMA)ที่หอม และมีรสชาติ(BODY) ที่ดีครับ นอกจากเมล็ดกาแฟที่ดีเครื่องชงได้มาตรฐานแล้วอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ถ้าเครื่องบด บดกาแฟออกมาได้ไม่ละเอียดพอหรือขนาดไม่สม่ำเสมอ ต่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่ดี เครื่

Read More »

เมล็ดกาแฟ สายพันธุ์ต่างๆ

หลายคนคงเข้าใจว่า เมนู espresso ต้องใช้เมล็ดพันธุ์ espresso มาชง , เมนู คาปูชิโน่ และต้องใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์ คาปูฯมาชง ยกมือขึ้น..!!!! ถ้าหากใครเป็นหนึ่งในนั้น ไม่ต้องกังวล เพราะคนบ้านเราส่วนใหญ่เ้ข้าใจแบบนั้นจริง ๆ ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ไม่ถูกต้อง วัน

Read More »

7 ประโยชน์ของกาแฟดำที่คนรักสุขภาพต้องรู้

เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนคงจะนึกถึงกาแฟหวานมันกลมกล่อม อย่างคาปูชิโน่ เอสเปรสโซ่ หรือกาแฟสำเร็จรูปที่แค่ฉีกซองชงในน้ำร้อนก็ได้รสชาติที่หวานอร่อยทันที โดยลืมไปว่ายังมีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน นั่นก็คือ กาแฟดำนั่นเอง เพราะรสชาติที่เข้มข้นเกิ

Read More »

3 อารมณ์ ร้านกาแฟ น่าลอง!! ณ เมืองอุทัย

3 ร้าน 3 อารมณ์ น่าลองสุดๆ มาแนะนำเผื่อว่าใครที่กำลังจะไปเที่ยวที่ จังหวัดอุทัยธานี แห่งนี้จะแวะไปนั่งชิว หรือแวะไปกินของอร่อยๆ กัน จะได้รู้ว่าที่นี่ยังมีร้านกาแฟเก๋ๆ และกาแฟโบราณ รสเริ่ด!! อยู่นะ อย่ารอช้าไปดูกันเลยจ้าว่ามีร้านอะไรกันบ้าง ชมของเก่าเ

Read More »