ประเภทและรสชาติของกาแฟที่ได้รับความนิยม

กาแฟที่นิยมดื่มกันในปัจจุบันมีอยู่ด้วยกันหลายสายพันธุ์ ซึ่งต่างก็ได้รับการคัดสรรและนำมาผลิตเป็นเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์หลายชนิดจนกลายมาเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจของโลก แต่กาแฟที่ได้รับความนิยมดื่มกันอยู่ทั่วโลกในปัจจุบัน สามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทใหญ่ๆได้

Read More »

การชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบต้องทำอย่างไร

เพื่อนๆ เคยสังเกตุมั๊ยว่า ทำไมตามร้านกาแฟสดมาตราฐานต้องมีนาฬิกาจับเวลา ติดไว้ที่หน้าเครื่องชงกาแฟสด ? นาฬิกาจับเวลาที่เพื่อนๆเห็นนั้น เป็นอุปกรณ์สำคัญที่จะเป็นตัวบอกว่า เครื่องบดเมล็ดกาแฟของร้านนั้นได้ปรับตั้งไว้ถูกต้องหรือไม่นั่นเอง หลักการทำงานของเ

Read More »

8 แหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

กาแฟ

กาแฟได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีผู้คนทั่วโลกนิยมกันมากที่สุดในการดื่มยามเช้าที่แจ่มใส และยังเป็นสิ้นค้าที่ทำให้ประเทศแถบทวีปแอฟริกาและเอริกาใต้มีรายได้อีกต่างหาก เพราะกาแฟที่ดีก็จะต้องมากับประเทศแถบนี้ทั้งนั้น และวันนี้เราจะมานำเสนอ 8 แหล่งผลิต

Read More »

10 อันดับ กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

กาแฟ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ใครหลายชอบดื่มมากที่สุดและยกให้เป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่ขาดไม่ได้ คำว่า“กาแฟ”หากใครได้ยินก็รู้ว่ารสชาตินั้นต้องมีรสขม ซึ่งการดื่มกาแฟเป็นไลฟ์สไตล์ของใครหลายๆคนไปแล้วในยุคใหม่นี้ การดื่มกาแฟนอกจากจะทำให้คุณยิ้มรับอรุณ

Read More »

“เมืองอราบิก้า” แหล่งผลิต”กาแฟสด-คั่ว” กาแฟไทย จังหวัดเชียงราย

กาแฟ

เหนือสุดแดน สยาม คำนี้คงหนีไม่พ้นจังหวัด “เชียงราย” ที่เป็นจังหวัดที่อยู่สูงที่สุดในประเทศไทย ที่มีเขตติดกับชายแดนประเทศพม่า พื้นที่ทั้งหมดกว่า 42,566 ไร่ ใช้เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟ ซึ่งที่จังหวัดนี้เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่เป็นดาวเด่นค้างฟ้ามาอย่

Read More »

เอสเพรสโซ

เอสเพรสโซ

เอสเพรสโซ (espresso)           คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด ที่มาของชื่อ เอสเพรสโซ มาจากคำภาษาอิตาลี “espresso” แปลว่า เร่งด่วน เอสเพรสโซเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในแถบประ

Read More »

อเมริกาโน

อเมริกาโน

อเมริกาโน หรือ คาเฟ่ อเมริกาโน (cafe americano)           คือเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่ง ซึ่งมีวิธีการชงโดยเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเพรสโซ. การเจือจางเอสเพรสโซซึ่งเป็นกาแฟเข้มข้นด้วยน้ำร้อน ทำให้อเมริกาโนมีความแก่พอ ๆ กับกาแฟธรรมดา แต่มีกลิ่นและรสชาติที่เ

Read More »

ลาเต้

ลาเต้

ลาเต้ (ภาษาอิตาลี: Latte)           เป็นภาษาอิตาลีแปลว่านม ส่วนในประเทศอื่น จะหมายถึง กาแฟลาเต้ หรือเครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมด้วยนมร้อน โดยการเทเอสเพรสโซ 1/3 ส่วน และนมร้อนอีก 2/3 ส่วน ลงในถ้วยพร้อมๆ กัน และจะหยอดโฟมนมหนาประมาณ 1 ซม. ทับข้างบน ในประเท

Read More »